Haastattelimme kotitalouden kahvilakurssilta Viiviä, Janinaa, Eimiä ja Teaa, sekä kahvilakurssin opettajaa, Johanna Mustosta.
Kysymyksiä ja vastauksia opettajalta:
Mitä kurssilla tehdään?
- Pyrimme joka kerta valmistamaan sekä suolaisia että makeita leivonnaisia. Kurssin edeltessä näemme, minkä tyyppiset leivonnaiset menevät parhaiten oppilaille kaupaksi ja pyrimme valmistamaan leivonnaisia oppilaiden mieltymysten mukaan. Tarkoitus kuitenkin on, että valikoima Hämis-kahvilassa vaihtelee.
Mistä sait idean kahvilakurssista?
- Kotitalousopettajien Facebook-keskusteluryhmässä me opettajat vaihdamme ajatuksia pitämistämme kursseista. Jossain koulussa oli toteutettu kahvilakurssi ja päätin kokeilla sitä myös Hämiksessä. Olen myös itse haaveillut omasta kahvilasta, joten tässä saan pienimuotoisesti toteuttaa tätä haavettani.
Miten valinnainen kahvilakurssi poikkeaa tavallisesta kotitaloudesta?- Normaalissa kotitaloudessa ei myydä mitään. Kahvilakurssilla opitaan miettimään, miten paljon rahaa kuluu raaka-ainehankintoihin ja opetellaan ylipäätänsä rahan käyttöä.
- Kahvilakurssi on pääsääntöisesti leivontakurssi. Käytettävät leivontaohjeet ovat normaalikokoisia, ei pienennettyjä, kuten tavallisilla kotitalouden tunneilla. Kahvilakurssin loppuvaiheessa teemme retken johonkin kahvilaan. Retken kustannamme kahvilasta saamallamme tuotolla.
Mitä leivotte ensi viikolla?
- Marraskuun aikana ryhdymme pikkuhiljaa leipomaan jouluaiheisia leivonnaisia kahvilaan.
Kysymyksiä ja vastauksia oppilailta:
Miksi valitsit juuri kahvilakurssin?
- Se oli jäljellä.
- Koska halusin leipoa ja laittaa ruokaa.
Mikä kurssissa on parasta?
- Syöminen.
- Saa leipoa kavereitten kanssa.
- Saa myydä leivonnaisia.
Mitä olette tehneet kurssilla?
- Keittäneet kahvia.
- Mokkapaloja
- Torttuja.
- Sämpylöitä.
Millaista on pitää kahvilaa koulussa?
- Se on mukavampaa kuin koulunkäynti.
- Kivaa, koska siinä saa kerättyä rahaa siihen että päästään johonkin kahvilaan.
Onko kahvilassa paljon asiakkaita?
- On.
Mikä myi ensimmäisellä kahvilakerralla eniten?
- Mokkapalat
juttu: Alina ja Liisa
kuvat (eri kahvilakerroilta) : Alina ja Liisa + opettaja Johanna Mustonen
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti